de Krista-Lynn Landolfi. Durerea articulară și problemele digestive sunt considerate o parte inevitabilă a procesului de îmbătrânire, în timp ce, în realitate, inflamația este adesea cauza disconfortului nostru. Inflamația cronică este cauza principală a unei largi varietăți de boli, printre care se numără cancerul, bolile cardiace, diabetul, boala Alzheimer, bolile autoimune și chiar depresia.Un studiu publicat în „British Journal of Nutrition”a stabilit că este probabil ca răspunsul inflamator nerezolvat să fie implicat încă din stadiile incipiente ale dezvoltării bolii.
Peste70% din sistemul nostru imunitarse află în intestin. Atunci când microbiomul nostru este afectat de o alimentație nesănătoasă, obezitate, consumul excesiv de alcool sau stresul cronic, aceasta duce la permeabilitatea intestinală (sindromul intestinului permeabil), care poate provoca inflamație sistemică. Atunci când organismul nostru se confruntă cu inflamația, răspunsul nostru imunitar este slăbit, ceea ce face mai dificilă combaterea bolilor comune, precum gripa, creând în același timp un mediu propice apariției bolilor. Din fericire, inflamația este o afecțiune care poate fi remediată, cel mai eficient, prin schimbări alimentare care includ evitarea alimentelor care provoacă inflamație și introducerea în dieta noastră a alimentelor cu proprietăți antiinflamatorii.
În calitate de nutriționist, am constatat că cel mai benefic „medicament” pentru reducerea inflamației este folosirea alimentelor ca „farmacie”, iar medicii care studiază nutriția sunt de acord cu acest lucru. „Multe studii experimentale au demonstrat că anumite componente ale alimentelor sau băuturilor pot avea efecte antiinflamatorii”, afirmădr. Frank Hu, profesor de nutriție și epidemiologie în cadrul Departamentului de Nutriție al Școlii de Sănătate Publică de la Harvard. El adaugă: „O dietă sănătoasă este benefică nu numai pentru reducerea riscului de boli cronice, ci și pentru îmbunătățirea stării de spirit și a calității generale a vieții.”
Datele recente sugereazăcă un consum mai mare de fructe și legume duce la îmbunătățirea funcției cognitive și la reducerea riscului de boli neurodegenerative legate de vârstă.Studiile aratăcă un consum mai mare de flavonoide totale (din fructe și legume) a fost asociat în mod pozitiv cu o rată redusă a declinului cognitiv la adulții cu vârsta de 70 de ani și peste. Având în vedere că speranța de viață crește în fiecare an, este important să luăm măsuri pentru a ne asigura calitatea vieții, iar alimentația este un excelent punct de plecare!
Renunțarea la anumite tipuri de alimente reprezintă un aspect important al unei diete antiinflamatorii. Listele de alimente de mai jos vă vor ajuta să stabiliți ce să eliminați din dieta dumneavoastră și ce să adăugați.
Sentimentul de privare poate declanșa dorința de a mânca în exces, așa că ar putea fi util să-ți aloci treizeci de zile, sau mai mult, pentru a-ți adapta treptat dieta către o alimentație optimă. Începe fiecare masă înlocuind un aliment care provoacă inflamații cu o alternativă antiinflamatoare. Aceste schimbări te vor ajuta să treci treptat la un stil de viață mai sănătos, de exemplu, alegând cartofi copți în locul cartofilor prăjiți.Alimente care provoacă inflamații:
Evitați sau limitați cât mai mult posibil aceste alimente:
- Ingrediente sintetice: dacă nu poți pronunța numele unui ingredient, probabil că organismul tău nu îl poate asimila
- Alcoolul,consumat în cantități excesive într-o singurănoapte, poate provoca inflamații în organism.
- Carnea roșie și mezelurile, cum ar fifriptura, burgerii, mezelurile feliate și crenvurștii
- Carbohidrații rafinați prezenți în pâinea albă, prăjituri, biscuiți și produse de patiserie
- Mâncare de tip fast-food, alimente procesate,mâncăruri prăjite și grase
- Băuturile carbogazoase și alte băuturi îndulcite cu zahăr
Alimente cu efect antiinflamator
O dietă antiinflamatoare include următoarele alimente:
- Fructe cu coajă, precum nucile, migdalele și nucile de macadamia, care au un conținut ridicat de grăsimi sănătoase
- Pești grași, precum somonul, hamsiile și macrou
- Fructe și legume proaspete, inclusiv, dar fără a se limita în niciun fel la broccoli, legume cu frunze verzi precum spanacul și varza crețată, fructe de pădure, pepene verde și papaya
- Ceapa, usturoiul și ceapa eșalotă, alimente prebiotice care hrănesc microbiomul nostru
- Roșiile, care au un conținut ridicat de licopen, o substanță care reduce inflamația
Rețineți că, atunci când faceți schimbări semnificative în alimentație, este recomandat să apelați la îndrumarea unui specialist, cum ar fi un nutriționist sau un dietetician autorizat, care vă poate clarifica nevoile specifice și vă poate ajuta să elaborați planuri alimentare sănătoase. Dacă simțiți că inflamația v-ar putea afecta sănătatea, este important să consultați medicul; un simplu test de sânge poate determina dacă inflamația reprezintă o problemă.Krista-Lynn Landolfi este scriitoare independentă, coach de transformare cu titlul de Master (MCC) cu experiență din 1990, nutriționistă și instructoare de reducere a stresului bazată pe mindfulness (MBSR), care a ajutat mii de oameni să-și creeze o viață pe care o iubesc. Krista-Lynn este o expertă ale cărei sfaturi privind „coachingul pentru calitatea vieții” sunt prezentate în USA TODAY, Health Magazine, Oprah Magazine și multe alte publicații. Câinii ei sunt guru-ul ei, iar moartea este coach-ul ei de viață. Urmăriți-i prezentarea TEDx, „Cum m-a învățat moartea să trăiesc”, pentru sfaturi despre cum să trăiți mai plenar. O puteți contacta pe Krista-Lynn prin intermediul site-ului ei, www.self-care.tips