COVID-19 – Această pandemie a dat peste cap viața așa cum o cunoaștem. Mesajele zilnice transmise de reprezentanții guvernului și de mass-media ne subliniază importanța distanțării sociale și a spălării mâinilor pentru a contribui la încetinirea răspândirii virusului. Deși trebuie să ținem seama de aceste sfaturi importante, întărirea sistemului imunitar reprezintă un alt pas esențial pentru a ține virusul la distanță. Sistemul imunitar are nevoie de nutrienți esențiali pentru a funcționa corespunzător, așa că, în această perioadă în care păstrăm distanțarea socială și rămânem acasă, este momentul perfect să începem să ne concentrăm pe îmbunătățirea alimentației. Descoperă aceste cinci alimente și nutrienți care întăresc sistemul imunitar.
- Vitamina D: 35% dintre americani suferă de deficit de vitamina D, iar persoanele în vârstă sunt expuse unui risc mai mare de a dezvolta această carență. Acest lucru este îngrijorător, întrucât ele sunt mai susceptibile să fie grav afectate de coronavirus. Această vitamină joacă un rol esențial în reglarea sistemului nostru imunitar, așa că o carență este îngrijorătoare. Organismul nostru produce vitamina D sub acțiunea razelor solare, dar în lunile de iarnă (și în timpul unei carantine prelungite) devine o provocare să ne expunem suficient la soare, mai ales dacă locuiți într-o zonă cu climă nordică. Alegeți ulei de ficat de cod, ciuperci, pește gras, gălbenușuri de ou și produse îmbogățite cu vitamina D. În plus, discutați cu medicul dumneavoastră despre administrarea unui supliment de cel puțin 2000 UI de vitamina D3.
- Ghimbirul: Acest condiment cu efect de încălzire și proprietăți antiinflamatorii este folosit de mult timp în medicina tradițională datorită proprietăților sale curative. Compușii activi din ghimbir – gingerolii și shogaolii – au puternice proprietăți antimicrobiene care pot crea un mediu nefavorabil multiplicării virusurilor. Un studiu recent a demonstrat că ghimbirul proaspăt are o activitate antivirală specifică împotriva unei forme de afecțiune respiratorie umană. Savurați ceai de ghimbir, adăugați ghimbir proaspăt în smoothie-uri sau folosiți-l pentru a da aromă sosurilor, marinadelor și legumelor sote.
- Usturoiul: Acest ingredient de bază din bucătărie este cu adevărat un superstar în ceea ce privește întărirea sistemului imunitar. S-a demonstrat că stimulează celulele imunitare, îmbunătățind funcția imunitară. Adăugați usturoi din belșug în preparatele sote, sosuri și dressinguri pentru salate.
- Citrice: Vitamina C joacă un rol important în sistemul imunitar al organismului nostru, iar o carență ar putea duce la slăbirea imunității și la un risc crescut de infecții. Portocalele, grapefruitul, lămâile și lămâile verzi sunt citrice populare, bogate în vitamina C. Dacă nu îți plac citricele, încearcă căpșunile, varza kale, kiwi și ardeiul gras.
- Bogate în probiotice. Majoritatea dintre noi nu considerăm intestinul ca făcând parte din sistemul nostru imunitar; cu toate acestea, acesta joacă un rol esențial în răspunsul imunitar al organismului nostru. Includeți în mod regulat în dieta dumneavoastră kimchi, varză murată, iaurt, kefir și kombucha, pentru a vă menține intestinul și sistemul imunitar sănătoase.
Jen Scheinman, MS, RDN, este o dieteticiană autorizată, cu pregătire în domeniul nutriției integrative și funcționale, care de peste 20 de ani ajută oamenii să-și îmbunătățească starea de sănătate prin alimentație. Folosind alimente naturale și strategii de organizare a stilului de viață, ea își ajută clienții să-și croiască drumul către o sănătate optimă.